Menu andrzejkowe

Przystawka: Grillowany camembert panierowany w sezamie, podany na sałatach z dodatkiem frużeliny wiśniowej

Danie główne: Panierowany schab po staropolsku nadziewany kapustą i grzybami, podany z ziemniakami puree oraz mixem sałat z sosem winegret

Deser: Niespodzianka Andrzejkowa – Tort na płonąco serwowany przez Szefa Kuchni

Ciepły bufet:

• Dorsz zapiekany w sosie beszamelowym
• Schab po góralsku z oscypkiem, boczkiem i cebulką
• Kotlet po parysku podany z masłem czosnkowym
• Węgierska zupa gulaszowa

Dodatki:

• Grillowane warzywa
• Ziemniaki pieczone
• Ryż

Surówki:

• Surówka z kapusty pekińskiej z sosem winegret
• Surówka z selera z ananasem

Bufet zakąskowy:

• Tatar wołowy podany z marynatami oraz jabłuszkiem kaparowym
• Schab z musem chrzanowym
• Tymbaliki drobiowe
• Carpaccio z buraka podane z serem kozim, rukolą, orzechem włoskim, polane kremem balsamico
• Sałatka grecka
• Sałatka nicejska z tuńczykiem
• Tortilla z łososiem
• Deska serów oraz serów pleśniowych, podana z winogrono, krakersami, suszonymi śliwkami i morelami
• Chleb Pałacowy
• Napoje owocowe
• Zestaw kawa / herbata

Imprezę zakończy: Barszczyk czerwony podany z pasztecikiem mięsnym.